En ny mötesplats i Vasastaden med klassiska rätter och viner från hela världen Combo Vinbaren är det yngsta syskonet i vår lilla PA&Co-familj där de övriga familjemedlemmarna är moderkrogen PA&Co på Riddargatsbacken, Bistro Süd på Swedenborsgatan samt Combo i Garnisonen på Karlavägen och i matgallerian K25 på Kungsgatan. Combo Vinbaren är alltså den tredje restaurangen i vårt koncept Combo med enklare klassiska rätter från hela världen för servering på plats och för avhämtning, allt lagat från grunden med förstklassiga råvaror i vårt kök i Combo på Karlavägen. Med den nya restaurangens fantastiska läge på Odengatan just väster om Sveavägen vill vi göra något ännu mer av Combo Vinbaren. Det föll sig naturligt att det skulle bli vin då vin är en stor kärlek för oss på PA&Co och då vi har samlat på oss mycket kunskap genom åren. Utöver luncher och middagar med en utökad Combo-meny så förestår Jens Lundquist, sommelier och barmästare, en bar där vi erbjuder allt från enklare viner av god kvalitet till ädlare buteljer från hela vinvärlden inklusive champagne förstås, och allt annat som är gott. Vi kommer alltid att ha ett stort utbud av viner i olika prisklasser på glas. Jens Lundquist står förstås även för musikmenyn på Combo Vinbaren. Vi kan inte servera stekta rätter men utöver Combos meny så har vi alltid ett generöst utbud av ostar, kallskuret och smårätter som ackompanjemang till vinerna. Här arbetar vi mycket med lokala råvaror i säsong och produkter av lokala småskaliga producenter. På vår meny finns också PA&Co-klassiker som Chèvre Chaud, Carpaccio och råbiff. Vi har en salamanderugn så ni kan vara lugna — vi serverar Gino även på Combo Vinbaren. Vi har plats för 24 matgäster — plus ytterligare 10 på vår uteservering. Fyra av matplatserna är vid bardisken och fyra vid vinkylen. Här kommer vi även att erbjuda informella vinprovningar med tilltugg för mindre sällskap. Vi hoppas förstås att Combo Vinbaren skall bli en ny populär mötesplats i Vastastaden. Varmt välkomna till Combo Vinbaren!