Bar och resturang med vegetarisk mat, naturvin, ekologisk öl och drinkar. Djs och mindre konserter. Öppet till 03 på helger och 01 på vardagar. Järntorget. FOLKBAREN I Folkteaterns vackra lokaler på Järntorget öppnar helt nya FOLKBAREN i slutet av september. Ett litet universum av smaker, välbefinnande och ett personligt bemötande. Vi serverar vegetariska små- och mellanrätter från Europa och ekologiska drycker. I baren kommer inte de vanliga gamla flaskorna att stå och stampa. Här umgås istället naturviner, öl producerade runt knuten och endast ekologisk sprit. Till detta lagar vi nyskapande, lättillgänglig vegetarisk mat. Här äter du allt från närproducerade ostar och flammkuchen till gnudi och arganolja. Smakerna är i centrum och det är tillsatsfritt i glasen. – Det gröna köket är något annat idag än för bara några år sedan. Det finns massor av inspiration att hämta från hela den gastronomiska världen. Alla lagar vegetariskt men det finns få vegetariska restauranger. Emma Kolback, kock och krögare – Naturvin är vinvärldens punk. Det spretar och rör om, och drivs av entusiaster. Ingen tjänar storkovan på att ta bort stabiliseringsmedlet ur vinet. Vinsten ligger i smaken och i hur man mår dagen efter. Erik Sundfelt, krögare Människorna bakom är Lars Olsson, John Wigelius, Emma Kolback och Erik Sundfelt. Med kultur i ryggraden och krogsuccéer som Dubbel Dubbel i bagaget är vi mycket glada att inta ett lite glömt hörn av vårt favorittorg.